«Комиссия по питанию дорабатывает меню для детских садов с учетом рекомендаций роспотребнадзора и
12:09 21.03.2021 16+
министерства образования», - Людмила Налтакян
В администрации Балахнинского округа состоялось заседание Комиссии по питанию, основным вопросом в работе которой являлась проработка нового меню для дошкольных учреждений.
В работе Комиссии под председательством заместителя главы администрации по социальным вопросам Людмилы Налтакян приняли участие и.о. начальник управления образования и социально-правовой защиты детства Денис Страутнек, заведующая МБДОУ «Детский сад № 20» Ольга Быкова, заведующая МБДОУ «Детский сад № 32» Лариса Орлова, заведующая МБДОУ «Детский сад № 6» Ольга Рыбина, старший воспитатель МБДОУ «Детский сад № 42» Лилия Белова, ответственные за питания в детсадах, директор централизованной бухгалтерии учреждений образования Наталья Савина.
Напомним, с начала этого года уже прошло три заседания рабочей группы по анализу качества питания в дошкольных учреждениях. По их итогам был предложен проект нового, более питательного и качественного меню.
Проект, составленный рабочей группой, был направлен в Роспотребнадзор, Министерство образования Нижегородской области и детсады Балахнинского муниципального округа для анализа. Предложенные правки вносились на прошедшем заседании Комиссии.
Замечания от Роспотребнадзора и Минобразования касались распределения калоража внутри меню одного дня. В связи с этим калорийность второго завтрака была перераспределена на обед и полдник.
Предложения заведующих ДОУ округа выявили проблемы с осведомлённостью учреждений о многообразии технологических карт приготавливаемых блюд. Решением комиссии, они будут доведены до каждого учреждения. Кроме того встал вопрос о необходимости модернизации пищеблоков.
- При реализации нового меню возникнут определённые сложности, так как многие пищеблоки в дошкольных учреждениях устарели, необходима модернизация. Это тот вопрос, которым, в том числе, никто не занимался ранее. Значит, займёмся мы. Кроме того, выяснилось, что не хватает поваров. Но проблемы решаемы. Главное, что итогом всей проделанной работы станет новое, более качественное меню. И оно не увеличит финансовую нагрузку на родителей. Меню станет единым для всех детсадов, более калорийным, сбалансированным и питательным. Детей будут кормить не на 76, 82 или 90, а на 112 рублей в день. В каждом учреждении, - сказала Людмила Налтакян.
Оставить сообщение: